rec. A. Glusiuk, „Anna Martellotti, La cucina normannoaraba alla corte di Guglielmo II di Sicilia. Indagine storico-filologica sui ricettari Normanni, Leo Olschki, Firenze 2024, pp. 383”., SC, t. 32, nr 2, s. 352–353, lis. 2025.