Pomiędzy akulturacją a społecznym zakotwiczeniem – spojrzenie na współczesną migrację młodych Polaków w Irlandii z perspektywy ich wyborów żywieniowych

Ewa Garstka

doi:10.21697/ucs.2021.28.2.04

Published: 2021-12-31

Vol. 28 No. 2 (2021)

Between acculturation and social anchoring – a look at the contemporary migration of young Poles in Ireland from the perspective of their food choices

Ewa Garstka

Academic Journal of Sociology

Section: Articles

https://doi.org/10.21697/ucs.2021.28.2.04

Abstract

Young Poles leaving their homeland to work are forced to „face” a new cultural and social reality. The feeling of separateness in a previously unknown environment affects the type of meals chosen by migrants. Culinary patterns become an element of the localization process in the conditions of progressing cultural unification. This article presents the contemporary migration of young Poles in Ireland from the perspective of their food choices. It is also an attempt to present two perspectives – acculturation and „social anchoring” in the context of research on contemporary migrations. Habits and practices focused on eating, entangled in a system of mutual relations and interactions, have a determining influence on the sense of socio-cultural identification of a given group. The consumer behavior of young Poles in Dublin is associated with a strong relationship between the migrant and his homeland. The table in a metaphorical way becomes an element helping to find oneself in the foreign reality of the host country. There is a strong relationship between the emigrant and the country of origin, which manifests itself in everyday food choices. Culinary patterns are „external” elements of contemporary individual, social and collective identities, and the situation of migration emphasizes their importance in the adaptation process.

Keywords:

migrations, acculturation, eating patterns, culture, social anchoring

Download files

PDF (Język Polski)

Citation rules

Garstka, E. (2021). Between acculturation and social anchoring – a look at the contemporary migration of young Poles in Ireland from the perspective of their food choices. Academic Journal of Sociology, 28(2), 25–30. https://doi.org/10.21697/ucs.2021.28.2.04

Cited by / Share

Licence

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0 International License.

References

Bauman Z. (1994), Dwa szkice o moralności ponowoczesnej. Warszawa: Instytut Kultury.
Google Scholar

Bauman Z. (1997), Globalizacja, czyli komu globalizacja, a komu lokalizacja. „Studia Socjologiczne” 3: 53–69.
Google Scholar

Bauman Z. (2000), Globalizacja: i co z tego dla ludzi wynika, tłum. E. Klekot. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy.
Google Scholar

Bauman Z. (2007), Konsumenci w społeczeństwie konsumentow. Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego.
Google Scholar

Bauman Z. (2009), Konsumowanie życia. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego.
Google Scholar

Bauman Z. (2000), Płynna nowoczesność. Kraków: Wydawnictwo Literackie.
Google Scholar

Bera R. (2012), Dystans społeczny wobec innych narodowości i religii [w:] M. Chodkowska, S. Byra (red.), Dystans społeczny w teorii i praktyce pedagogicznej. Lublin: Wydawnictwo UMCS: 57.
Google Scholar

Bera R., Korczyński M. (2012), Dystans społeczny emigrantow polskich wobec „obcych” i „innych”. Lublin: Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej.
Google Scholar

Bokszański Z. (2005), Tożsamości zbiorowe. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
Google Scholar

Bokszański Z. (1989), Tożsamość – interakcja – grupa. Tożsamość jednostki w perspektywie teorii socjologicznej. Łódź: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego.
Google Scholar

Bokszański Z. (1988), Tożsamość jednostki. „Kultura i Społeczeństwo” t. 32, 2: 3–17.
Google Scholar

Braudel F. (1999), Historia i trwanie, tłum. B. Geremek. Warszawa: Czytelnik.
Google Scholar

Budyta-Budzyńska M. (2011), Adaptacja, integracja, asymilacja – proba ujęcia teoretycznego [w:] Budyta-Burzyńska M. (red.), Integracja czy asymilacja? Polscy imigranci w Islandii. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe Scholar: 44–65.
Google Scholar

Domański H. (2016), Omniworyzm jedzenia i stratyfikacja społeczna. „Studia Socjologiczne”, 2(221): 123–143.
Google Scholar

Domański H., Karpiński Z., Przybysz D., Straczuk J. (2015), Wzory jedzenia a struktura społeczna. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe Scholar.
Google Scholar

Grzymała-Kazłowska A. (2013), Ku socjologii mobilnego społeczeństwa? Rozwoj nowych koncepcji migracji i integracji a socjologia. „Studia Socjologiczne”, 3(210): 31–52.
Google Scholar

Grzymała-Kazłowska A. (2013), Zarys koncepcji społecznego zakotwiczenia. Inne spojrzenie na tożsamość, integrację i adaptację imigrantow. „Kultura i Społeczeństwo”, 3: 45–60.
Google Scholar

Grzymała-Moszczyńska H., Kwiatkowska A., Roszak J. (red.) (2010), Drogi i rozdroża. Migracje Polakow w Unii Europejskiej po 1 maja 2004 roku. Analiza psychologiczno-socjologiczna. Kraków: Zakład Wydawniczy Nomos.
Google Scholar

Linton R. (1975), Kulturowe podstawy osobowości, tłum. A. Jasińska-Kania. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN.
Google Scholar

Mathews G. (2005), Supermarket kultury, tłum. E. Klekot. Warszawa: Państwowy Instytut Wydawniczy.
Google Scholar

Ossowski S. (1966), Więź społeczna i dziedzictwo krwi. Warszawa: PWN.
Google Scholar